Ferme biologique cidricole au coeur du pays de Rennes

Nous sommes deux associés, Etienne et Sylvie, installés en agriculture biologique, depuis plus de 15 ans, sur une petite ferme d’une vingtaine d’ha, au coeur du Pays de Rennes en Ille et Vilaine, en Bretagne. Notre ambition : valoriser cette modeste surface en produisant un cidre de qualité, pour perpétuer une tradition familiale. Progressivement d’autres produits : pommes de table, jus de pomme, apéritifs, vinaigre de cidre, sont venus compléter notre gamme. Ils sont tous issus exclusivement de la transformation de nos pommes sans aucun coupage ni additif. De Saint-Grégoire à Montreuil sur Ille, nos 6 vergers, bien exposés pour certains en coteaux, au fil de l’Ille, produisent plus de 20 variétés de pommes.

Une démarche de qualité en toute transparence

Nous avons fait le choix de la vente directe en circuit court pour répondre aux attentes de nos clients et de nos consommateurs. Notre ferme et notre cave sont ouverts aux visiteurs. Nous élaborons des cidres fermiers biologiques avec prise de mousse naturelle sans sulfites ajoutés. Ces quatre termes désignent des qualités qui se complètent et se confondent dans un produit authentique riche en saveurs et respectant notre environnement.

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La saison de vente directe à la ferme  recommence à partir de samedi  3 octobre de 14h à 18 h. Elle devrait durer jusqu’en mars 2016.

La récolte a commencé, avec les variétés précoces, les pommes sont belles, nombreuses et savoureuses.

Nous avons deux nouveautés depuis cette année déclinées sur notre gamme Quintessence: un pétillant de pomme et un cidre baptisé « soupçon de houblon ».

VENEZ AVEC VOS POMMES et repartez avec votre jus de pomme: la saison de fabrication débutera mi octobre  jusqu’à la fin du mois de décembre   

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