Ambrois’Ille

Cet apéritif de garde est issu de l‘assemblage d’alcool, obtenu par la distillation de notre cidre, avec le jus de pomme à cidre fraîchement pressé.

Dans la lignée des pommeaux ou des pineaux, il est mis en bouteille après un vieillissement de 2 ans minimum en fût de chêne.  Nous commercialisons actuellement des ambrois’Ille dont certains ont été élevés depuis 8 années en fût.

Comme pour nos autres produits nous ne rajoutons aucun autre ingrédient, les arômes développés sont strictement liés  aux échanges entre l’ambrois’ille et le chêne et au travail du temps.

rond, charpenté, généreux, arômes de pruneau et de vanille, belle robe cuivrée, grande longueur en bouche.

Il peut être servi selon les goûts en apéritif ou en digestif, frais à 5°c ou bien à température ambiante.